samedi 30 novembre 2013

Tarte à l'oignon pour l'Escapade en cuisine #3

Aujourd'hui on est le 30 novembre, dernier jour du mois et jour de la publication de la 3ème Escapade en Cuisine !

Le principe est de réaliser une recette correspondant au thème du mois, et trouvée sur un blog attribué par tirage au sort. Ce mois de novembre, le thème était "Quiche, tarte, tourte et Cie".

(Désolée la photo est pas superbe)

J'ai eu le plaisir de réaliser une recette de ma copine Sotis, sur son joli blog La gourmandise est un joli défaut ! Et c'est La Popotte à Lolo qui est venue découvrir mon blog !

J'ai craqué devant sa tarte à l'oignon dont voici la recette !


Ingrédients pour une grande tarte :
  • une pâte de votre choix : j'ai réalisé ma pâte express, recette ici
  • 700 g d'oignons (frais pour moi)
  • 30 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 60 g de farine
  • 100 ml de crème liquide
  • des lardons à volonté (200 g pour moi)
  • sel, poivre
  • comté râpé

Préparation :

Faire précuire la pâte dans un moule à tarte pendant 15 minutes à 200°C.

Faire cuire les oignons dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les lardons en cours de cuisson.

Mélanger les oeufs, la crème, le beurre fondu et la farine. 
Saler, poivrer à votre gout.
Quand les oignons et les lardons sont cuits, verser le mélange crème-farine sur la pâte puis ajouter les oignons. 
Pour finir parsemer la tarte de comté râpé et enfourner à 200°C pendant 30 à 40 minutes.

Excellente ! Je n'avais jamais mangé de tarte à l'oignon, je suis convaincue ! Et mon chéri aussi :).

9 commentaires:

  1. La tarte à l'oignon a du succès en cette saison, et la tienne me donne très envie, j'aime beaucoup ta participation :) Bisous.

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  2. Elle est très belle et bien épaisse, bravo!!! Bonne soirée!

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    1. Merci Christine ! Bisous bonne semaine !

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  3. Bonjour Gabie,

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